کارامل ماکیاتو یکی از محبوبترین نوشیدنیهای کافیشاپی در جهان است. ترکیبی جذاب از اسپرسو، شیر بخاردیده و سس کارامل که طعمی شیرین، لطیف و در عین حال قهوهای قوی دارد. در این مقاله از «خوبلایف» با این نوشیدنی جذاب آشنا میشویم، طرز تهیه آن را مرحله به مرحله یاد میگیریم و در پایان به نسخه سرد (آیس کارامل ماکیاتو) نیز میپردازیم.
کارامل ماکیاتو چیست؟
ماکیاتو در زبان ایتالیایی به معنای «نشاندار» است و به نوشیدنیای اشاره دارد که اسپرسو روی شیر اضافه میشود، نه برعکس. کارامل ماکیاتو نسخه مدرن و شیرین این نوشیدنی است که اولینبار توسط استارباکس در دهه ۹۰ معرفی شد و خیلی زود به یکی از پرفروشترین نوشیدنیها تبدیل شد.
ترکیبات اصلی کارامل ماکیاتو:
- شیر بخاردیده (Steamed Milk)
- اسپرسو (Espresso)
- سیروپ و سس کارامل (Caramel Syrup & Sauce)
- گاهی کمی وانیل برای عطر بهتر
طرز تهیه کارامل ماکیاتو در خانه (نسخه گرم)
مواد لازم:
- ۱ شات اسپرسو (۳۰–۴۰ml)
- ۲۰۰ml شیر (ترجیحاً پرچرب)
- ۱ قاشق غذاخوری سیروپ وانیل (اختیاری)
- ۱–۲ قاشق چایخوری سس کارامل (برای روی نوشیدنی)
مراحل تهیه:
- شیر را گرم و بخاردیده کنید (میتوانید از فرنچپرس یا کفساز استفاده کنید).
- سیروپ وانیل را کف لیوان بریزید.
- شیر گرم را به آرامی در لیوان بریزید.
- شات اسپرسو را بهآرامی روی شیر بریزید تا نوشیدنی دو لایه شود.
- سس کارامل را با حرکت زیگزاگ روی سطح بریزید.
📌 نکته: برای تهیه اسپرسو در خانه میتوانید از موکاپات استفاده کنید. اگر کف شیر ندارید، شیر را در فرنچپرس کمی بالا و پایین کنید تا کف ایجاد شود.
طرز تهیه آیس کارامل ماکیاتو (نسخه سرد)
مواد لازم:
- ۱ شات اسپرسو خنک شده
- ۱۵۰ml شیر سرد
- یخ
- سیروپ وانیل و سس کارامل
مراحل تهیه:
- لیوان بلند را با یخ پر کنید.
- سیروپ وانیل را اضافه کنید.
- شیر سرد را بریزید.
- اسپرسو را روی یخ بریزید.
- سس کارامل را روی سطح بریزید.
نکته: آیس کارامل ماکیاتو هم دو لایه است – شیر پایین، اسپرسو روی آن. هم طعم دارد، هم ظاهر!
تفاوت ماکیاتو سنتی با کارامل ماکیاتو
- ماکیاتوی سنتی: فقط اسپرسو با کمی فوم شیر، تلخ و قوی
- کارامل ماکیاتو: اسپرسو + شیر زیاد + سیروپ و سس کارامل، شیرینتر و لایهدار
اگر طعمهای تلختر را میپسندید، ماکیاتوی سنتی برایتان مناسبتر است. اما اگر دنبال قهوهای شیرین و جذاب هستید، کارامل ماکیاتو انتخاب فوقالعادهایست.
جمعبندی
کارامل ماکیاتو ترکیبی بینظیر از طعم و زیبایی است. چه نسخه گرم را در روزهای سرد زمستانی بنوشید و چه نسخه سرد را در تابستان، این نوشیدنی همیشه حس خوبی به شما منتقل میکند. با چند ماده ساده و کمی دقت، میتوانید در خانه نوشیدنیای تهیه کنید که با کافیشاپها رقابت کند.
📌 پیشنهاد بعدی: در مقاله بعدی با ماچا چیست و چگونه درست میشود؟ آشنا میشویم – نوشیدنی سبز و ترند ژاپنی با خواص بینظیر!
